

柿原豆腐店の商品は、限りなく人が作っています。
人が作るので、残念ながらすべて同じものが出来ません。
作り手が違うと、微妙にお豆腐が違います。(個性のあるお豆腐です。)
すべての商品が、生豆腐です。
その日に出来たものを、その日にお届けしたくて、製造日直売いたします。
(ごめんなさい。製造日直売(ゆば以外)は、午前6時までの注文に限り 14時以降の販売になります。)
豆腐をつくる中で採れる、希少なゆばの販売もしています。


広島県福山市山手町江良で、1947年より営んでいる豆腐屋です。
オートメーション化が進む中、最小限機械に頼り、あとは昔ながらの家伝製法にて豆腐を作っています。
昔ながらのもめん豆腐・箱にもめん布を引き、重しをしながら1箱ずつ水切りをしています。
昔ながらの油揚げ・豆乳をかき混ぜて、そこににがりを入れる。すべて、手作りです。